Buenas perspectivas para la oferta bovina de 2021

Durante el primer semestre de 2021, debido a la alta demanda, la faena de carne bovina estuvo sostenida y presentando cifras récords. En general, se prevé que para el cierre de este año la faena sea incluso superior a la registrada en el 2020, con mayores volúmenes exportados y mejores precios percibidos.

En julio, el total faenado llegó a su segundo mejor mes del año, con un total de 225 cabezas sacrificadas. En este mes, la participación de machos fue de 55% y la de hembras llegó al 45%.

Evolución de faena en frigoríficos

Fuente: SENACSA