Cotizaciones al gancho continúan en zonas positivas para el sector

Los precios al gancho registraron una variación interanual positiva de 18% en el segundo mes del año 2021. Esta tendencia alcista se observa desde mediados de diciembre de 2020.

En la última semana, Brasil experimentó leves modificaciones en los precios del producto vacuno, explicado por una retracción de las actividades de temporada, tras las fiestas de diciembre. Así, cotiza en alrededor de 3,6 US$/kg, cifra no observada desde diciembre de 2014 para la región de Mato Grosso.

En tanto que en Argentina, los precios al gancho continúan ganando buen terreno y se ubicaron en 3,6 US$/kg para las exportaciones de carne destinadas a la Unión Europea. Mientras que para el consumo interno, rondó los 3,1 US$/kg.

En Paraguay, los precios del novillo al gancho también han presentado un alza importante, llegando a 3,3 US$/Kg. Después de dos años complicados para las cotizaciones del sector, el kilogramo de carne vuelve a estar por encima de los 3 US$, registrando un aumento de 14% con relación a febrero de 2020 y de 22,2% con respecto al precio de final de año.

Fuente: MF con datos del sector