Cotizaciones estables para el ganado

Los precios de la carne vacuna continúan por encima de los 3,0 US$/kg. El promedio a la tercera semana de agosto para el Mercosur fue de 3,89 US$/kg, uno de los precios más altos en el año 2021.

Al 18 de agosto, los precios en Uruguay fueron de 4,30 US$/kg, siendo la caída de 1,1% intersemanal. En Argentina, la carne con destino al consumo interno ha llegado a disminuir en 6,5% con relación a la semana anterior. En Brasil, el precio del gordo estuvo en 3,93 US$/kg, siendo menor en 1,8% con respecto a la semana anterior, y en Paraguay se obtuvo la segunda menor caída de 1,3%, logrando ubicarse el precio en 3,70 US$/kg.

Considerando las últimas semanas de agosto, las cotizaciones tuvieron un leve retroceso. Lo anterior obedece a que los datos de la economía china no llegaron a calmar las expectativas del mercado, aunado a los problemas en Afganistán, que incidieron en el nivel de incertidumbre de los mercados internacionales. Todo esto contribuyó a que se debilitaran las monedas de los países de la región, especialmente el real brasileño.

Evolución de los precios al gancho en la región (promedio mensual)

Fuente: Faxcarne