La oferta bovina cae en 2,6% en el primer mes de 2023

Las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), indican que el nivel de faenamiento para el mes de enero fue de 160 miles de cabezas. Se registra así una disminución de la faena en 4mil cabezas de bovinos con relación a enero del año pasado. A pesar de esto, la producción de carne registra un incremento leve de 0,7%, siendo la producción de 39 mil toneladas en enero de 2022 para llegar a casi 40 mil toneladas en el 2023.

Evolución de la faena en frigoríficos

Fuente: BCP