La oferta de carne se retrae levemente, pero continúa a niveles importantes

La oferta de carne bovina durante el primer bimestre llegó a las 513 mil cabezas, lo cual representa una caída de 3,9%. La proporción del total de las hembras ha aumentado, al representar un 43%, del total y el restante de 57% fue machos.

Uno de los problemas que enfrenta el mercado es el pago por la carne enviada a Rusia, antes del inicio de la invasión a Ucrania y la aplicación de sanciones por países de la Unión Europea y los EE. UU. Es importante señalar que, el cierre de un mercado como Rusia, afecta al dinamismo del sector. La perspectiva de los agentes apunta a una faena por debajo de la registrada en el año 2021.

Evolución de la faena por categoría

Fuente: SENACSA