La oferta disponible disminuye al mes de abril 2023

De acuerdo con los datos publicados por el SENACSA, al cuarto mes de 2023, se sacrificaron 680.814 animales para los envíos al exterior. Dicho nivel significó una caída de 4,2% con relación al mismo periodo del año pasado. El menor dinamismo verificado en los últimos meses podría explicarse por la contracción de los envíos al principal mercado de la carne paraguaya (Chile).

En cuanto a las faenas con destino al consumo local, que considera tanto mataderos como faenados con destino exclusivo al mercado interno, fueron de casi 59 mil cabezas. Dicho volumen continúa posicionándose por encima de la faena registrada el año anterior (4.066 cabezas más).

Evolución de la faena en frigoríficos

Fuente: SENACSA