Oferta de bovinos sostenida, pero preocupa la participación de hembras

Las plantas frigoríficas continúan presentando un buen ritmo de faena. En junio se registró un total de 221mil animales procesados, que representan un incremento importante con relación al mes anterior (199mil animales). 

Al observar la participación por categoría, se nota un repunte importante de las hembras con relación a la faena del año pasado. En junio, el crecimiento interanual de los machos ha sido de 29,7% y de las hembras 42,5%. Al considerarse las vacas y vaquillas, el total faenado fue de 105mil cabezas, registrando el tercer mes consecutivo en que su participación es mayor al 47,0% del total. Con estos valores, se podría esperar que para el año que viene el hato se vea reducido y que, ante una menor oferta, los precios continúen al alza. 

Evolución de la faena en frigoríficos por categoría

Fuente: SENACSA