Precios de alimentos continúan en alza

Los precios de alimentos han aumentado significativamente en el primer mes de 2021 con relación a diciembre del año pasado. Así, se registra el octavo mes consecutivo con incrementos y el más alto desde julio de 2014 cuando alcanzado 10,5%. Esto, de acuerdo con el índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La cotización por tipos de carne durante enero fue más significativa para los de origen brasileño, cuya tendencia alcista ha sido respaldada por la demanda mundial por importaciones. Con este comportamiento, la presión inflacionaria llegó a casi 1% más con relación al mes anterior.  

Evolución del Índice de Alimentos (Variación % interanual).

Fuente: MF con datos de FAO